Restaurateurs passionnés

 
Mathieu Cochard
GROUPE CBH

Mathieu Cochard

Directeur Associé

Mathieu est issu d’une famille de restaurateurs. Dès l’obtention de son MBA à l’école Vatel, il rejoint l’emblématique Brasserie Georges en tant que directeur commercial. Après 4 années très enrichissantes, il part pour le Mövenpick de Lozanne où il recroisera plus tard le chemin de son ami Thibault. S’en suit une nouvelle expérience réussie en Suisse, au Centre de Congrès de l’école polytechnique de Genève où il évolue en tant que responsable des opérations des 3 restaurants du centre.

Mathieu Cochard
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Thibault Salvat
GROUPE CBH

Thibault Salvat

Directeur Associé

Thibault a fait ses gammes pendant près de 7 ans dans des établissements de renom tel que le Mövenpick et l’Hôtel de la Paix à Genève, Warwick Reine Astrid de Lyon, où encore le Sofitel de Sydney. Il y occupe successivement des fonctions de contrôleur de gestion, et de responsable des achats. Il acquiert – entre autres – des expertises dans le contrôle des achats, la gestion de stock et le management d’équipes.

Thibault Salvat
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À PROPOS DE NOUSGroupe CBH
Groupe de restauration lyonnais : Hard Rock Cafe Lyon, Le Grand Réfectoire, L'Officine, Ciao Nonna, Dean & David
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